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油菜炒猪肝——补肝明目养血活血
2022-10-05

说起油菜,相信的大家都有所了解的吧,油菜的营养物质丰富哦,而且还可以有促进食欲的作用。油菜可以补充丰富的维生素和纤维素,可以有缓解疲劳的作用,怎么吃好呢,来看看油菜炒猪肝的做法吧。

油菜炒猪肝

食疗功效:补肝明目、养血活血

营养价值:膳食纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁、B族维生素、维生素C、尼克酸、胡萝卜素

适宜人群:适宜血虚萎黄、夜盲、目赤、水肿、体质虚弱、便秘等患者食用

油菜炒猪肝所需材料

主要食材猪肝、油菜、酱油、料酒、盐、白糖、淀粉、香油、姜、蒜

油菜炒猪肝的做法

1猪肝洗净切片,淀粉上浆;油菜去叶洗净;蒜切片、姜切成末。

2蒜片、姜末、酱油、料酒、盐、白糖及淀粉放在碗内,加水调成芡汁。

3锅中注油烧热,放猪肝、油菜炒熟,倒入芡汁,炒匀,淋上香油即可。

油菜炒猪肝的功效与作用

猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。油菜具有预防癌症的作用,还有防止老化的功用。而且因为纤维质很多,所以对改变便秘也很有效果。油菜炒猪肝油菜炒猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳。猪肝可以有补气血的作用,而且和油菜一起吃可以促进剂消化和吸收,而且还可以改善贫血的轻,是不错的养生食谱。

油菜炒猪肝的相关的做法和它的营养的价值所在,其实经常吃这样的食物不仅可以开胃助消化,而且还可以增强记忆力,补肝明目养血活血缓解疲劳,有助于营养的摄入和吸收。