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黑枣怎么吃最好?吃黑枣有什么好处?
2022-09-20

大家都知道黑枣有补血益气的功效,黑枣不仅可以生吃,还可以用来炖汤喝,而且营养价值更高。那么,黑枣有哪些做法呢?吃黑枣有什么好处呢?今天小编给大家推荐几种黑枣的做法,至于哪种最好吃就因人而异了。

黑枣的做法黑枣煲猪尾汤

材料:猪尾300公克,黑枣10个,核桃20公克,姜片8公克,水1500cc,米酒1大匙,盐少许

做法

1、猪尾洗净、切段,放入沸水汆烫去血水,备用。

2、黑枣、核桃以冷水沖洗去除杂质,备用。

3、取一砂锅,放入作法1的猪尾、水1500cc,以大火煮沸后,转小火续煮约1小时。

4、将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入作法3的砂锅中,续以小火煮约半小时,起锅前加盐调味即可。

黑枣炖鸡

材料:土鸡腿1只,排骨1/2斤,黑枣20个,水6杯,盐2小匙,米酒1杯

做法

1、将土鸡腿洗净切块,排骨洗净用热水汆烫捞起,再用清水洗净备用,黑枣亦洗净沥干备用。

2、将所有材料与调味料同时放入碗中,用保鲜膜封口,再放入电锅中蒸(外锅放入2杯水),蒸熟即可食用。

黑枣杞菟煲鸡蛋

材料:药材黑枣10颗、枸杞子25克、菟丝子15克食材鸡蛋1个调味料冰糖适量

做法

1、锅内放入少许冷水,加入枸杞子、布袋包好的菟丝子、黑枣和鸡蛋煮15分钟。

2、将鸡蛋捞起,剥壳,放入汤锅内再煮3分钟。

3、水煮滚,依个人喜好加入冰糖即可。

花生黑枣炖猪手

材料:猪蹄300公克,花生50公克,黑枣8颗,姜片10公克,水400cc,水4杯,盐1/2茶匙,米酒1/2茶匙

做法

1、猪蹄剁小块备用。

2、取一汤锅,加入适量份量外的水煮至滚沸后,将作法1的猪蹄块放入滚水中汆烫约2分钟后取出,洗净放入电锅内锅中。

3、花生及黑枣用清水略沖洗后,与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。

4、电锅外锅先加入2杯水后,放入作法3的电锅内锅,盖上锅盖、按下电锅开关,待电锅开关跳起,焖约10分钟后,再于外锅加入2杯水,按下电锅开关再炖一次,开关跳起后焖约20分钟,再加入盐及米酒调味即可。

吃黑枣有什么好处1、黑枣中含有的维生素和矿物质非常的丰富,其中维生素a可以帮助人体保护眼睛,预防眼部疾病的发生,并且里面的b族维生素,能够很好的促进人体内的新陈代谢。2、黑枣里面含有大量的钙和铁,钾等元素,常吃黑枣可以有效的预防骨折的发生,并且能减少缺铁性贫血,同时对于人体排泄系统的改善有很好的促进作用,促进汗液,尿素等排泄垃圾的排出。3、黑枣中含有相当丰富的膳食纤维素以及大量的果胶成分,它能够帮助宝宝软化大便,利于宝宝肠道对于食物的消化和吸收,防止宝宝排便不畅等问题。

如何挑选黑枣好的黑枣皮色应乌亮有光,黑里泛出红色,皮色乌黑者为次,色黑带萎者更次;好的黑枣颗大均匀,短壮圆整,顶圆蒂方,皮面皱纹细浅;在挑选黑枣时,也应注意识别虫蛀、破头、烂枣等;枣子吃多了会涨气,孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了,如果只喝红枣汤就不要紧。